黄瓜山梨、永川秀芽、蓝越儿蓝莓、朱沱牌龙眼、润之爽五间西瓜，永川的特产是真真不少，不过最出名的莫过于永川豆豉了，永川豆豉让永川有了豆豉之乡的美称，豆豉也被永川人称为家乡的味道。

　　豆豉是汉族传统的发酵豆制品，然而永川豆豉属于毛霉型豆豉，来源于家庭作坊，以独特传统的工艺将优质大豆、糯米、白酒等原料融和在一起。外表油黑发亮的永川豆豉里面含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸、维生素，营养价值很高。而且炒菜下饭样样都行，浓郁的豆豉香味、独特的鲜美滋味，足以让人胃口大开。