NO1.水果玫瑰冰粉

玫瑰冰粉，颜值高，制作简单、材料丰富，要是在夏季吃上一碗，瞬间幸福感爆棚。

制作步骤：

1、冰粉粉加白开水搅拌均匀（90°以上的开水），找个可以密封的容器静至。

2、温度降下来以后，密封恒温冷藏效果会更好。

3、准备好材料，糖冰粉5、添加黑糖水，枸杞，芝麻，水果干，提子。

6、添加玫瑰酱（可以加一点水稀释一下），撒一点干玫瑰装饰。

小贴士：白开水要90°以上的，不然搅不开。做好之后放在冰箱里冷藏一下会更好吃。家里没有红糖了，用了黑糖替代，个人觉得黑糖的更好吃。

NO2.冰镇红糖醪糟小汤圆

这道解暑小吃在火锅店居多，夏季天气再热，也抵挡不住吃火锅的诱惑，在吃完麻辣鲜香的火锅之后，来上一碗这样的汤圆，冰冰凉凉，,简直就是标配。

制作步骤：

1、用搅拌机将冰块打成冰渣

2、冰冻的小汤圆煮好沥干备用

3、红糖块加水熬制融化，碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可。

NO3.凉虾、凉糕

最开始听到凉虾这个小吃的名字，就觉得很好奇，以为是用虾肉制成的，后来发现是一道解暑小吃，是用贵朝米为主要原料（也可用凉虾粉代替），形状类似虾的一道美食。凉糕的制做过程类似凉虾，在于形状的不同，在重庆，随处可以看到一个小推车上放的两个不锈钢大容器，上面贴着“凉虾、凉糕”的字样。

制作步骤：

1.在盆中加入凉虾粉，再倒入水，搅拌均匀，锅中倒水烧热，将凉虾粉混合液倒入，搅拌至无懈怠感出锅。

2.倒入带大孔的盆，下面用装有2000克水的盆接住，放入200克冰块冷却10分钟，这样凉虾就做好了。

3.另起锅加入红糖，再加白砂糖，加水稀释，煮开后倒入碗中，将冷却好的凉虾倒入另一个碗中，将糖水倒入，加入自己喜欢的配料即可。

NO4.龟苓膏

龟苓膏是我国民间的传统食品,也是传统药膳,主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配上多种药材精制而成。滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。

制作步骤：

1、原料准备准备好龟苓膏粉和水，普通一碗水用普通小勺子一勺左右。

2、粉水搅拌把准备好的龟苓膏粉放入生水（或者开水）中，通常在水面上铺撒1-2层薄粉就可以了，用勺子搅拌均匀。

3、微火加热搅拌均匀后把水粉放到电磁炉，用小火（最小那挡）把水煮开，时间大概5分钟（如果是开水2、3分钟就可以）。

4、烧开冷却5分钟左右观察水粉已经煮开沸腾，就可以拿到冷水中或桌面等龟苓膏冷却。

5、拿出切碎冷却完成后，可以用勺子切碎龟苓膏添到碗里面去，可以切碎也可以成块，加上自己爱吃的配料即可。

重庆解暑小吃众多，随处可见，图方便便可直接买来吃，如果不想出门，不防在家亲手制作，其中还有不少乐趣的存在呢！

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