黄瓜山下的美食 永川星湖鱼

发布时间: 2016-10-11 21:52:20 浏览次数:

  山环水绕的重庆城,吃鱼史已经数不清多少年了,在黄瓜山下,卫星湖畔,星湖鱼,不腥不腻,不辣且鲜,入口鲜香,糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,是永川的一道名菜。

  双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝,为此店诸多菜品之首。

  “星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无胡椒、尖椒类辛燥佐料,亦无味精调理,备其纯香纯味,不腥不腻,不燥辣且鲜美的特点,入口鲜香,粑糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,充分展现了巴渝菜品特色,又具有自创独特的风格,是寒暑皆益的绿色菜品,深受广大顾客赞誉,堪称渝西美食一绝。

  现在永川老城区上游小学旁边也能吃到。


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黄瓜山下的美食 永川星湖鱼

发布时间: 2016-10-11 21:52:20   作者:本站编辑   来源: 重庆自由行综合   浏览次数:
摘要: 山环水绕的重庆城,吃鱼史已经数不清多少年了,在黄瓜山下,卫星湖畔,星湖鱼,不腥不腻,不辣且鲜,入口鲜香,糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,是永川的一道名菜。

  山环水绕的重庆城,吃鱼史已经数不清多少年了,在黄瓜山下,卫星湖畔,星湖鱼,不腥不腻,不辣且鲜,入口鲜香,糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,是永川的一道名菜。

  双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝,为此店诸多菜品之首。

  “星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无胡椒、尖椒类辛燥佐料,亦无味精调理,备其纯香纯味,不腥不腻,不燥辣且鲜美的特点,入口鲜香,粑糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,充分展现了巴渝菜品特色,又具有自创独特的风格,是寒暑皆益的绿色菜品,深受广大顾客赞誉,堪称渝西美食一绝。

  现在永川老城区上游小学旁边也能吃到。


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