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成都 | 前方高能,大波抹茶甜品来袭~

2018-08-03 17:16:45    本站编辑    本站原创    浏览  

“ 抹茶控超级福利~ ”

年初就计划好要去日本看樱花看小鹿,然后变成秋季去看漫山红叶...结果最后被无奈的推迟到冬季去看雪景了。嗯,不过这也挡不住我对它的喜爱,能泡在汤池里,喝着小酒看雪景应该也是很不错的景致呀,毕竟这是一年四季都有风景吸引着我的地方。

虽然被推迟了旅行计划略有遗憾,不过为了弥补自己受伤的小心灵,也是没有停止折腾,周末跟小伙伴一口气吃了8种宇治抹茶甜品,闭着眼都能回忆起抹茶香。
嗯哼,让你们一起眼馋一下。

❖ 宇治抹茶

“世界的抹茶在日本,日本的抹茶在宇治”宇治作为日本京都的抹茶产区,已然成为全日本最高级抹茶的代名词。

正宗的抹茶从生长到制茶过程都是非常繁琐的,遮光种植,石磨碾粉,不同的种植技术和制茶技术,直接导致了抹茶的味道和价格也相差甚多。

好的抹茶可以达到15元/g,并且最大的特点之一就是保质期特别特别短,不超过六个月,讲究的抹茶老店甚至会规定在两个月,所以要吃到正宗的日式抹茶茶点,其实是很难找寻的。

发现这家几乎是全系售卖宇治抹茶食品的店时,真的是开心到飞起来,毕竟不用专门飞去日本,也能吃到正宗的日式甜品啦。

❖ 甘兔庵京都宇治茶本铺

木栅栏边围着粉色的樱花树,写着宇治的白色布帘半遮掩着。复古的灯笼和红色油纸伞,各种小细节都透露着浓浓的京都小韵味。
店门口超萌的小兔子是这家店的镇店之宝叫甘兔,是丰臣将军的奉茶御兔史,家乡在宇治,对对,店里好吃的食物都是它带来的喔。

啊哈,马上进入最喜欢的甜品评测环节,点了8款店里最受欢迎的品种,端上桌的时候满眼绿意,可以说是原谅色盛典了。

❖ 抹茶千层

在所有蛋糕种类里面,最爱的大概就是千层了,薄饼和奶油的混合是最考手艺的,多了会甜腻,少了会不柔和。甘兔庵的抹茶千层,足足的有18层薄饼,将法式薄饼与顶级抹茶奶油比例配合到了极致,入口层次分明,满足感爆棚。

❖ 抹茶竹筒

一上桌就被大竹筒震惊到,真的蛮大一筒。还担心自己会吃不完,结果跟挖掘宝藏一样一层一层的吃掉了,真的是低估了自己的能力。古朴的竹筒碗里用刨冰做了基底,白玉园子、黑糖奶油、超大颗的宇治抹茶冰激凌,各种丰富的食材融合治一起,带你吃掉最古老的京都。

❖ 白玉抹茶物语

抹茶物语的白玉小丸子又软又糯,跟抹茶冰激凌不要太配,混合在嘴里会有很神奇的口感,清新回甜。
而且是属于越挖越有料那种,一勺挖下去就能发现藏在里面的甜筒碎,下一勺又是QQ的奶冻,每层都有不同的惊喜!好吃~盛装的器皿看起来也都很精致,很有质感。