武隆猪腰枣

武隆猪腰枣长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。

产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子成名很早，大概从唐朝时期就盛产。随着沿江公路贯通和武隆旅游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升，深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予羊角镇为“重庆市枣子之乡”。其口感佳、产量高，深受重庆及西南市场欢迎。

羊角豆干

在武隆县城大大小小的商铺小店里，都可看到货架上、货车上、货柜中琳琅满目、包装精致、品牌不同的“羊角豆腐干”，这就是现在羊角豆干，已经名声远扬。特色：口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，此品拥有“鲜真味食品”之美誉。产品老少皆宜，食用方便。

羊角醋

羊角醋以其独特的风味与“涪陵榨菜”、“百花露酒”并列为原涪陵地区三大名特产品。 “羊角”牌老醋已有两百多年的历史，羊角老醋厂位于武隆县羊角镇，具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，对高血压和低酸性胃病有辅助治疗作用，同时富含人体必需的氨基酸、乳酸、铁、钙等多种营养物质和铜、锰等抗癌微量元素，“素有调味佳品，醋疗药品，保健珍品”之美称。

碗碗羊肉

碗碗羊肉是武隆区羊角镇出名的民间美食，采用仙女山的优质本地黑山羊肉，其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，这种羊肉做出来的味道特别鲜香，而且营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。每一碗羊肉还配上三四个小菜，物美价廉。如果去武隆，一定要记得要吃碗碗羊肉。

乌江水煮鱼

武隆的鱼，跟羊肉一样出名，到武隆去没有吃乌江水煮鱼的，那真是白来了武隆。乌江水质较好，出产黄辣丁、江团、鲢鱼等鱼，味道鲜美，肉质清爽，是做鱼类美食的上品。乌江水煮鱼分为清汤和酸辣两种，配料就是当地泡坛子出产的泡椒、酸萝卜、酸菜等，再加上大葱、花椒、豆腐、豆瓣，经过大厨的手，美味就出来了。

河水豆花

武隆两条大河交汇，因而多是河水豆花，豆花比较绵软，不松散，有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在调料，葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、胡辣壳、花椒面、熟菜油，差不多二十来种。特别是午餐，大多数武隆人对其十分热爱。

重庆酸辣粉

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

羊肉火锅

新鲜的羊肉食材来源乌江边上的半山上天然生态牧场中的山羊肉，将新鲜的羊肉在鼎罐里面中火熬炖煮好后切片备用，羊骨加入姜蒜和秘制香料熬汤，羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料刚刚好在宾客到来之际在翻滚沸腾。

羊肉一下锅，不到一刻钟，锅里已然汩汩沸腾，闻着轻烟缭绕的诱人香味，就知道这味道必是极好的。羊肉的鲜味和秘制红油汤鲜辣巧妙地融合，再配以香菜末、胡椒粉、蒜泥、辣椒末、老陈醋等调料的秘制沾水，一口咬下去肥瘦相间，羊肉皮弹滑软糯有嚼劲，细腻鲜嫩更不带一点儿膻味。

烤全羊

武隆的烤全羊，麻、辣、干、香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽。同时，店家还会留一部分来，跟你铁丝穿了，自己过一把烧烤的瘾。其他的羊杂碎，店家则给你加上武隆绿色食品之一的高山萝卜，炖出一锅鲜美的清汤来，如果你吃烤羊吃辣了，就可以喝上一碗羊杂碎汤。

碗碗肥肠

武隆县城武仙路沿线，颇多的餐馆在经营此项目。一到经营店中，喊一碗“碗碗肥肠”，就时就有带着香气的肥肠就端了上来，红油不腻，香菜醇香，入口即软，回味无穷。

武隆还有许多的美食等着我们，如果去了就一定要去打卡这些美食。

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