小寒至,年味浓,小寒养生不怕冷

发布时间: 2020-01-06 16:22:34 浏览次数:

小寒,一般在公历1月5-7日之间,是中国农历二十四节气中第23个节气。小寒到,就意味着我国正式进入一年中最寒冷的时段,天气也会越来越冷。老话说:“冷气积久而寒”,数九寒天的“三九”也基本处于小寒节气内,因此也有“小寒胜大寒”的说法。小寒节气养生怎么做?

山药羊肉汤

山药羊肉汤是一道常见的药膳。山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生。羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气。

山药羊肉汤,图源网络.jpg

原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

制作过程:首先将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用;然后锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用;最后山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。

功效:补脾胃,益肺肾。

辣炒年糕

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

辣炒年糕,图源网络.jpg

原料:年糕200克,青椒1只,红椒1只,洋葱1/3个,熟白芝麻适量,番茄辣椒酱5汤匙,白糖2茶匙,盐适量,油适量。

制作过程:年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;兑好酱汁备用:番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;热油锅,炒香洋葱;放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;洒上白芝麻即可。

素炒三丝

素炒三丝是一道色香味俱全的小菜,清炒胡萝卜丝,平菇丝,木耳丝,味道爽口,快手易做。

素炒三四,图源网络.jpg

原料:主料有胡萝卜200 克,鲜平菇100 克,水发木耳50 克。调料需要精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

制作过程:胡萝卜洗净切丝,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分;水发木耳去杂洗净切丝;平菇去杂洗净,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分切丝;炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入胡萝卜丝、平菇丝,木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

功效:益气强身、活血通络。

桂圆粥

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之郊。是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经不调等症。

桂圆粥,图源网络.jpg

原料:桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

制作过程:将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

功效:补益心脾,养血安神。

餐后来份时令水果:金桔。金桔在我国栽培历史已久,外形明亮耀眼,味清香酸甜,皮薄多汁。金桔有明目、美容护肤、生津、维护血管健康等功效。

小寒至,年味浓,自己动手做一餐菜食,补充营养不怕冷。

(图片来源于网络,侵联删)

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小寒至,年味浓,小寒养生不怕冷

发布时间: 2020-01-06 16:22:34   作者:文小西   来源: 本站原创   浏览次数:
摘要: 今日小寒,每一个节气的到来,我们都可以从美食中感知自然的变化。关于美食感知,火锅自然是重庆的不二之选,火锅不是重庆的节气才有的选择,而是日常选择。小寒节,下班后不想约火锅,也可以回家吃点不一样的。小寒节气养生怎么做?

小寒,一般在公历1月5-7日之间,是中国农历二十四节气中第23个节气。小寒到,就意味着我国正式进入一年中最寒冷的时段,天气也会越来越冷。老话说:“冷气积久而寒”,数九寒天的“三九”也基本处于小寒节气内,因此也有“小寒胜大寒”的说法。小寒节气养生怎么做?

山药羊肉汤

山药羊肉汤是一道常见的药膳。山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生。羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气。

山药羊肉汤,图源网络.jpg

原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

制作过程:首先将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用;然后锅内放水,投入羊肉片,加姜烧滚,捞出羊肉片待用;最后山药与羊肉片一起放入锅中,注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。

功效:补脾胃,益肺肾。

辣炒年糕

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

辣炒年糕,图源网络.jpg

原料:年糕200克,青椒1只,红椒1只,洋葱1/3个,熟白芝麻适量,番茄辣椒酱5汤匙,白糖2茶匙,盐适量,油适量。

制作过程:年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;兑好酱汁备用:番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;热油锅,炒香洋葱;放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;洒上白芝麻即可。

素炒三丝

素炒三丝是一道色香味俱全的小菜,清炒胡萝卜丝,平菇丝,木耳丝,味道爽口,快手易做。

素炒三四,图源网络.jpg

原料:主料有胡萝卜200 克,鲜平菇100 克,水发木耳50 克。调料需要精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

制作过程:胡萝卜洗净切丝,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分;水发木耳去杂洗净切丝;平菇去杂洗净,下沸水锅焯透后捞出,沥干水分切丝;炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入胡萝卜丝、平菇丝,木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

功效:益气强身、活血通络。

桂圆粥

桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾之郊。是人们视为滋补良品,还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经不调等症。

桂圆粥,图源网络.jpg

原料:桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

制作过程:将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

功效:补益心脾,养血安神。

餐后来份时令水果:金桔。金桔在我国栽培历史已久,外形明亮耀眼,味清香酸甜,皮薄多汁。金桔有明目、美容护肤、生津、维护血管健康等功效。

小寒至,年味浓,自己动手做一餐菜食,补充营养不怕冷。

(图片来源于网络,侵联删)

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