重庆火锅

说起重庆美食，那我们首先就得说一下被大家熟知又喜爱的重庆火锅了。重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论什么季节，火锅总重庆人们的最爱，各个火锅店座无虚席。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的餐饮方式，现在重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。最后告知大家每个重庆人吃火锅必点三道菜是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠，你们吃火锅也别忘记了哦。

重庆小面

重庆小面也是小编我最喜欢的早餐了，每天上班前都会在公司楼下的一家面馆点上一碗豌杂面。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在，常常一碗小面加入的调料多达二十多种。到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉也是重庆地区的一种传统小吃呢，也是重庆人喜爱的小吃之一。重庆酸辣粉中的粉都是用红薯、豌豆淀粉为主要原料，在酸辣粉丝搭配绿豆芽、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，再加入花生碎、豌豆碎、香葱、芝麻、涪陵榨菜粒、蒜蓉、姜末等等增加口感的配料，味道麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不腻。

毛血旺

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣鲜香，汁浓味足。口感成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。

烤脑花

烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。特别是在重庆夜晚的烧烤店中，这道菜是重庆人最爱之一，到了重庆你敢不敢尝试一下这样的美味呢？

重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆这座热情的城市是各种吃货不容错过的地方，到了重庆一定要把这些美食品尝一遍，满足自己的味蕾！