据说去重庆必吃这十大美食 看着都流口水

发布时间: 2016-10-09 15:53:11 浏览次数:

  重庆,一个让许多人心驰神往的地方,除了世界独一无二的美景风光,重庆的特色美食也是不计其数。不过,重庆自由行小编悄悄告诉你,以下这十大美食据说是外地人去必吃的几道,它们可谓是重庆美食的代表了,你知道是哪些吗?

  1、重庆火锅

  如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。

  2、磁器口麻花

  麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走,也就算你白来了。

  3、豆花饭

  虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐,以及庙门朝拜的最佳选择。这里要首推的便是“水上漂豆花”。水上漂豆花的发明打破我国传统豆花做法的单一性,它是一种能漂浮在水表面上细嫩而绵扎,口感特别好的一种新型豆花,从原材料的选用到各个工序的制作要求十分严密。

  其次是垫江石磨豆花,垫江石磨豆花是运用特殊工艺加工而成的,配合豆花蘸水和大米饭食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。

  4、干锅

  秉承传统火锅和中餐技术精华,创特色干锅系列,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

  5、翠云水煮鱼

  翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。

  6、南山泉水鸡

  泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

  7、黔江鸡杂

  将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成。

  8、毛血旺

  里面就是大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。 毛血旺是重庆市的特色菜之一,其汤汁红亮、麻辣鲜香,值得一尝。

  9、万州烤鱼

  重庆庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。

  10、歌乐山辣子鸡

  出自重庆沙坪坝区歌乐山镇,一个叫林中乐的路边小店最先推出,1990年开始风行。食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。

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据说去重庆必吃这十大美食 看着都流口水

发布时间: 2016-10-09 15:53:11   作者:本站编辑   来源: 重庆自由行   浏览次数:
摘要: 不过,重庆自由行小编悄悄告诉你,以下这十大美食据说是外地人去必吃的几道,它们可谓是重庆美食的代表了,你知道是哪些吗?

  重庆,一个让许多人心驰神往的地方,除了世界独一无二的美景风光,重庆的特色美食也是不计其数。不过,重庆自由行小编悄悄告诉你,以下这十大美食据说是外地人去必吃的几道,它们可谓是重庆美食的代表了,你知道是哪些吗?

  1、重庆火锅

  如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。

  2、磁器口麻花

  麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆,家家都要排队才买得到。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走,也就算你白来了。

  3、豆花饭

  虽然看似很平淡不过的食物,却是周末出游、午餐,以及庙门朝拜的最佳选择。这里要首推的便是“水上漂豆花”。水上漂豆花的发明打破我国传统豆花做法的单一性,它是一种能漂浮在水表面上细嫩而绵扎,口感特别好的一种新型豆花,从原材料的选用到各个工序的制作要求十分严密。

  其次是垫江石磨豆花,垫江石磨豆花是运用特殊工艺加工而成的,配合豆花蘸水和大米饭食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。

  4、干锅

  秉承传统火锅和中餐技术精华,创特色干锅系列,特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。

  5、翠云水煮鱼

  翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格,秘方配料,大把加花椒,大瓢用辣椒,胡辣壳下藏主菜,红油汤里飘鱼片。

  6、南山泉水鸡

  泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷,一般一鸡三吃:泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

  7、黔江鸡杂

  将鸡杂用秘制作料拌了,腌一腌进味,然后再放入锅中加秘制汤料煮,再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类,便大功告成。

  8、毛血旺

  里面就是大杂烩,有木耳、肉片、海白菜、平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。 毛血旺是重庆市的特色菜之一,其汤汁红亮、麻辣鲜香,值得一尝。

  9、万州烤鱼

  重庆庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。

  10、歌乐山辣子鸡

  出自重庆沙坪坝区歌乐山镇,一个叫林中乐的路边小店最先推出,1990年开始风行。食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。

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