老重庆的特色小吃 记忆中的味道

发布时间: 2016-09-05 23:44:30 浏览次数:


  重庆的火锅,重庆的串串,这些东西地球人都知道,炒米糖开水、熨斗糕、冲冲糕、蹄花粉……这些美食你知道吗?今天重庆自由行就为你好好八一八这些老重庆的特色小吃。

  炒米糖开水

  三、四十年代重庆最香的小吃

  小时候的最爱,记得很小很小的时候,早上没时间吃早饭,家人都会冲一碗米糖开水。

  做法也超级简单,一般在家都能自制,一封米花糖,一壶开水就能搞定!

  熨斗糕

  四、五十年代重庆最受欢迎的早点

  米浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,翻烙至金黄色,焦黄焦黄的外皮, 香香甜甜的,便宜又好吃,吊足了那时人们的胃口。

  推荐:哑巴熨斗糕(较场口磁器街(近较场))

  冲冲糕(蒸蒸糕)

  上世纪重庆男女老少喜爱的甜点

  蒸盒内填满米粉、压平,上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子、一小坨猪油。蒸上几分钟后,如马蹄状,色泽油亮洁白,刚好一口的大小。

  糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。

  蹄花粉

  五十年代重庆最舒服的夜宵

  将洗得白白净净的猪蹄炖得恰到好处,一碗猪蹄汤,加上白亮的粉条,绿色的香菜、葱花,热热地吃下,舒服极了。

  陈麻花

  清朝末年传承至今的传统小吃

  清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来,一到磁器口必吃的就是陈麻花,各种香、酥、脆、爽,特别好吃!

  推荐:陈建平老街陈麻花(磁器口古镇正街60号)

  手工糍粑

  最民间的传统小吃

  糍粑是重庆常见的小吃,不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,黏黏糯糯,很有嚼劲儿,均价也很实惠!

  重庆的糍粑也分为多中吃法:刚打出来的手工糍粑,还有早餐常见的糍粑块,或是作为餐桌上的小吃,红糖糍粑,都是重庆人热爱的美食。

  推荐:手工糍粑(磁器口正街120号)

  三角粑

  六、七十年代重庆人最爱的早餐

  同样重庆最传统的早饭,三角粑其实就是白糕的升级版。都是以大米为主料,再用专业的锅复煎烤,一个形状象一个直角三角形的粑粑就好了。刚烤出来的更好吃哦!

  推荐:黄花园轻轨站地下通道

  油茶

  最传统的重庆早餐

  早上吃油茶,肯定没有像小面这样经常吃,估计很多人也不习惯吃,but油茶当早饭真的超不错的哦,一碗油茶既有撒子的酥脆,又有迷糊的软烂,早上来一碗,整个人都精神了。

  推荐:南坪正街83号(沁园蛋糕旁)

  手工酸辣粉

  最受欢迎的手工小吃

  重庆传统的名小吃,如果要追溯酸辣粉的历史,那得说到三国时期的刘备。从三国遗留至今的传统特色小吃,承载了一代又一代人的回忆,辣中带酸,用红薯制成的粉条超级有嚼劲,吃起来特别爽!

  推荐:张老汉手工酸辣粉(磁器口正街127号)

  伦教糕

  百年历史的舶来美食

  伦教糕二十世纪30年代时传入重庆,抗战时期重庆经营粤菜、粤点的酒楼就有伦教糕这款点心。


长按关注
您好,欢迎来到重庆自由行!
当前位置:吃在重庆首页 > 旅游资讯 > 吃在重庆 > 正文

老重庆的特色小吃 记忆中的味道

发布时间: 2016-09-05 23:44:30   作者:佚名   来源: 重庆自由行综合   浏览次数:
摘要: 重庆的火锅,重庆的串串,这些东西地球人都知道,炒米糖开水、熨斗糕、冲冲糕、蹄花粉……这些美食你知道吗?今天重庆自由行就为你好好八一八这些老重庆的特色小吃。


  重庆的火锅,重庆的串串,这些东西地球人都知道,炒米糖开水、熨斗糕、冲冲糕、蹄花粉……这些美食你知道吗?今天重庆自由行就为你好好八一八这些老重庆的特色小吃。

  炒米糖开水

  三、四十年代重庆最香的小吃

  小时候的最爱,记得很小很小的时候,早上没时间吃早饭,家人都会冲一碗米糖开水。

  做法也超级简单,一般在家都能自制,一封米花糖,一壶开水就能搞定!

  熨斗糕

  四、五十年代重庆最受欢迎的早点

  米浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,翻烙至金黄色,焦黄焦黄的外皮, 香香甜甜的,便宜又好吃,吊足了那时人们的胃口。

  推荐:哑巴熨斗糕(较场口磁器街(近较场))

  冲冲糕(蒸蒸糕)

  上世纪重庆男女老少喜爱的甜点

  蒸盒内填满米粉、压平,上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子、一小坨猪油。蒸上几分钟后,如马蹄状,色泽油亮洁白,刚好一口的大小。

  糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。

  蹄花粉

  五十年代重庆最舒服的夜宵

  将洗得白白净净的猪蹄炖得恰到好处,一碗猪蹄汤,加上白亮的粉条,绿色的香菜、葱花,热热地吃下,舒服极了。

  陈麻花

  清朝末年传承至今的传统小吃

  清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来,一到磁器口必吃的就是陈麻花,各种香、酥、脆、爽,特别好吃!

  推荐:陈建平老街陈麻花(磁器口古镇正街60号)

  手工糍粑

  最民间的传统小吃

  糍粑是重庆常见的小吃,不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,黏黏糯糯,很有嚼劲儿,均价也很实惠!

  重庆的糍粑也分为多中吃法:刚打出来的手工糍粑,还有早餐常见的糍粑块,或是作为餐桌上的小吃,红糖糍粑,都是重庆人热爱的美食。

  推荐:手工糍粑(磁器口正街120号)

  三角粑

  六、七十年代重庆人最爱的早餐

  同样重庆最传统的早饭,三角粑其实就是白糕的升级版。都是以大米为主料,再用专业的锅复煎烤,一个形状象一个直角三角形的粑粑就好了。刚烤出来的更好吃哦!

  推荐:黄花园轻轨站地下通道

  油茶

  最传统的重庆早餐

  早上吃油茶,肯定没有像小面这样经常吃,估计很多人也不习惯吃,but油茶当早饭真的超不错的哦,一碗油茶既有撒子的酥脆,又有迷糊的软烂,早上来一碗,整个人都精神了。

  推荐:南坪正街83号(沁园蛋糕旁)

  手工酸辣粉

  最受欢迎的手工小吃

  重庆传统的名小吃,如果要追溯酸辣粉的历史,那得说到三国时期的刘备。从三国遗留至今的传统特色小吃,承载了一代又一代人的回忆,辣中带酸,用红薯制成的粉条超级有嚼劲,吃起来特别爽!

  推荐:张老汉手工酸辣粉(磁器口正街127号)

  伦教糕

  百年历史的舶来美食

  伦教糕二十世纪30年代时传入重庆,抗战时期重庆经营粤菜、粤点的酒楼就有伦教糕这款点心。


网站备案:渝ICP备16000926号-1  联系电话:023-86555782 86561505  渝公网安备 50010302000210号
关于我们 | 联系我们
Powered by Copyright © 2015-2016 重庆恋远科技有限公司, All Rights Reserved