重庆的美食全国出名，大街小巷有数不尽的美味，这里也有许许多多老馆子，有的开了数几十年，今天就让我们一起走进这些老店，从麻辣鲜香细中品味老重庆，感受那别样的美食情怀!

　　1、温馨缘面庄

　　单看招牌，那可真的是没什么亮点，店面也非常窄，窄的只放得下两张桌子。

　　但这里的客人甚至吃了6年10年，而秘诀在于海椒，香的很，老板尝试了很多最后选定了这种，他儿子跟到学了六年了都没舍得让他儿子炒过,就是因为这个海椒，让这家店在这个开了十多年，一上午卖一百多斤面。

　　地址：渝北区松石支路61号金岛医院往龙山中学方向约200米

　　电话：18225019505

　　人均：7元

　　2、胖子蹄花

　　这一条街都是小馆子，找到这一家馆子不太容易。老板的蹄子都是收的土猪儿蹄子，上面都是有蹄筋的，吃起来又耙又糯。

　　这家老店每天卖完就收工，但绝不使用农贸市场的饲料猪。将饲料猪熬耙只要两个小时，而土猪儿却要四五个小时，所以来这里吃的很多都是回头客。老板一个星期自己都要吃三四盘。

　　地址：南岸区回龙湾南湖路阳光美地附近

　　电话：15923131350

　　人均：35元

　　3、德月鲜食府

　　这是一家开了很多年的老字号，味道不错，店主挺有良心，每一盘菜都能看出设计时的点点滴滴，而且物美价廉分量十足。口碑很好老顾客倒是很多，每天晚上人都爆满。

　　这家店的德月炭火烤鱼做法很有一套，新鲜的鱼加工后用烧烤架夹着烧烤，鱼的香味随着炭火的升腾渐渐弥漫，简直勾人味蕾。吃起来更是让人越吃越有胃口，佐料从鱼肉里面释放直往口腔里钻，让人欲罢不能!

　　地址：重庆市渝中区观音岩捍卫路2号

　　电话：023-63509993

　　人均：46元

　　4、香格尔老火锅泡椒鱼

　　一家人开的店，开了十二年了，五年前才搬到这里，他们家以前只卖火锅，泡椒鱼是做给自己家里人吃的。后来娃儿就说搞出来做生意，于是改良了一下酒弄到店头卖给大家吃。

　　海椒是接龙海椒，定点收的，一年要收四千多斤海椒。吃之前是要炒料的，一盘儿要炒三个多小时，炒好了还不能马上吃，沉淀一下会更香。推荐这里的冷锅鱼，有点像江津酸菜鱼，不过比起来酸味泡椒味很重，吃起来鱼又鲜又嫩，安逸惨了!

　　地址：巴南区李家沱融汇半岛3期

　　电话：15123045859 15178756579

　　人均：56元

　　5、偏偏牙科烧烤官

　　门头不大，名字还是有点奇怪。老板说偏偏牙科这个名字意思说专治重庆人嘴刁，老板是个法国海归。转行过来做的烧烤。这家烧烤和重庆传统烧烤很不一样，他们不用半成品，每天都是新鲜的食材现加工现穿，很实在。

　　酱料也是老板独创的，名字叫偏偏酱，是蛋黄酱，番茄酱等等一些酱料组合而成，他们家也是不用味精的，秘诀在于他们自制的一种蔬菜汁。筒子骨也不一般，用卤水慢慢熬，熬完了再烤，烤出来的肉串又嫩又香。这里的食材都是精确到克来做的，说明这两个年轻人真的是很特立独行地搞这个馆子。

　　地址：江北区大石坝红原路113号东原D7建行下行255米

　　电话：023-67771023

　　人均：58元